Продажи колбасных изделий в России с марта 2023-го по март 2024-го вернулись к росту. Об этом говорится в обзоре NielsenIQ «Тренды мясной индустрии. Что происходит с категорией и как меняются тренды?».

За отчетный период рост продаж колбас в натуральном выражении составил 7%.

Среди каналов продаж наибольший рост демонстрирует онлайн-сегмент. Продажи колбас здесь возросли на 59%.

Самый низкий рост продаж наблюдается в гипермаркетах – всего на 4,2%.

Наибольшее увеличение продаж на 30,7% в натуральном выражении показывают сыровяленые колбасы. Спрос на сырокопченые колбасы вырос на 13,9% по объемам продаж.